Page 71 - Riskli Dergi
P. 71
teklediği gibi siroza kadar gidebilecek ka-
raciğer yağlanmasını da azaltmaktadır.”
Azı karar çoğu zarar
“Kahve içmeden güne başlayamıyorum.”,
“Çaysız bir hayat düşünemiyorum.” gibi
cümleler kullananların sayısı hayli fazla.
Çoğu kişi için bir yaşam tarzı hâlini almış bu
iki içeceğin, birçok faydası olduğu biliniyor.
Ancak hemen her şeyde olduğu gibi bu ko-
nuda da kararında bırakmak önemli. Çay
ve kahvenin ideal tüketiminin ne kadar ol-
ması gerektiği ya da ipin ucunu kaçırırsak
Çay, kolesterol de düşürüyor bizi ne gibi sorunların beklediği konusu için
enfeksiyondan da koruyor tekrar Koran’ın uzmanlığına başvuruyoruz.
Fitoterapi Uzmanı Dr. Serhat Koran, çay ve Çay kansızlığa neden olabilir
kahveyi tek tek ele alarak söz konusu içe-
ceklerin insan sağlığına yararlarını anlattı. Koran, olumlu etkilerinden faydalanabilme-
Dr. Serhat Koran çayla ilgili, “Siyah çayın, miz için çay tüketimimizi günlük ortalama
kolesterol düşürücü, immün sistemi kuvvet- 4-5 bardakla sınırlamamız gerektiğinin al-
lendirici ve kas spazmını gevşetici tesirinin tını çiziyor ve şöyle devam ediyor: “Çayın
yanı sıra virüs ve bakteri gibi enfeksiyonlara içerisinde yüksek oranda tanen isimli bir
karşı koruyucu etkisi vardır. Yapılan çalışma- bileşik vardır. Bu da gıdalardaki demirin sin-
lar siyah çayın katarakt oluşumunu önledi- dirim sisteminden eminimi engeller ve kan-
ğini göstermiştir. Ayrıca içerdiği terpenler sızlığa neden olabilir. Bu nedenle yemekler-
ve polifenol bileşikler sayesinde güçlü bir den birkaç saat sonra çay içmek, kansızlık
antikanser etkisi de bulunmaktadır. Bilimsel riskini azaltmaktadır. Ayrıca içeriğindeki ka-
çalışmalar özellikle kalın barsak kanserinde fein nedeniyle fazla tüketildiğinde çarpıntı,
önemli bir koruyucu olduğunu ortaya koy- sinirlilik, uykusuzluk ve baş ağrısına neden
muştur. Ayrıca kateşinler ve theaflavinler olabilir. Sabah aç karnına içildiğinde de ba-
sayesinde kanser hücrelerinin büyümesini zılarında bulantı gibi çeşitli mide şikayetle-
azalttığı düşünülüyor.” ifadelerini kullanıyor. rine sebebiyet verebilir.”
Kahve kanseri, diyabeti, parkinsonu Uzun vadede ciddi sorunlara yol açabiliyor
önlüyor Günlük kahve tüketiminin iki fincanı geçme-
mesi gerektiğini vurgulayan Koran, “Kahve-
Kahvenin faydalarına da dikkat çeken Dr. nin fazla tüketimi kısa vadede çarpıntı, uy-
Serhat Koran şunları söylüyor: “Kahve içeri- kusuzluk, baş ağrısı, yaşlılarda idrar kaçırma,
ğinde yoğun olarak bulunan klorojenik asi- çocuklar da ise konsantrasyon güçlüğüne
din güçlü bir antioksidan ve antimikrobiyal neden olabilir. Uzun vadede de anksiye-
etkisi vardır. Ayrıca kansere karşı da koru- te, kemik erimesi, reflü, bellek ve öğrenme
yucu özelliği bulunmaktadır. Araştırmalar, yeteneğinde zayıflıklara yol açabilir.” di-
özellikle karaciğer kanserine karşı koruyu- yor. Hem kahve hem de çayın fazla tüke-
cu olduğunu göstermektedir. Öte yandan timinin kafein bağımlığına neden olduğunu
diyabet riskini de azalttığı bilinmektedir. belirten Koran, bunun kafein yoksunluğu-
İçerdiği kafein de noradrenalin, adrelin ve na dönüştüğünü belirtiyor. Bu durumun da
özellikle dopamin salınımını destekleyerek konsantrasyon güçlüğü, sinirlilik ve dikkat
parkinsonun önlenmesi ve tedavisinde et- eksikliğine yol açtığını ifade ediyor.
kilidir. Ayrıca kafein, karaciğer sağlığını des-
